桃園牛腩黃金腸每到過年時最麻煩的就是準備年菜
常常不是準備太多桃園牛腩黃金腸就是不夠吃,好吃的吃光光,不好吃的剩一堆
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邁入第6年的嘉義縣送愛心年菜到弱勢家庭,今年包括嘉義九華山地藏庵、新港奉天宮、朴子配天宮及半天岩紫雲寺等單位共捐贈1500份,11日在縣府進行年菜試吃評選,從12桃園牛腩黃金腸道佳餚中,選出御品佛跳牆、御品干貝海鮮羹、干貝櫻花蝦米糕、雙寶燻雞、正宗砂鍋魚頭、懷舊四喜丸子6道愛心年菜,將於農曆年前的2月13日延續往年的服務精神,讓弱勢家庭在年節期間都能感受到社會給予的溫暖。
嘉義縣溫馨送愛心年菜進行試吃評選。(圖:記者任禮清攝,2017.12.11)
張花冠說,「年菜送暖,溫馨我嘉」活動自102年開始,即將邁入第6年,這幾年來已提供約5,500份愛心年菜至嘉義縣桃園牛腩黃金腸的弱勢家庭,鄉鎮市公所及社福團體皆表示弱勢家庭收到愛心年菜後十分感動。今年延續往年的服務精桃園牛腩黃金腸神,讓弱勢家庭在年節期間都能感受到社會給予的溫暖。
社會局長楊健人表示,縣府107年2月13日將結合18個鄉鎮市公所及社福團體將愛心年菜發送到各鄉鎮市,播下愛心的種子,溫暖需要幫助的家庭,讓良善的福田種植到嘉義的每個角落。
嘉義縣愛心年菜如期評選六道佳餚溫馨相送。(圖:記者任禮清攝,2017.12.11)
今日在縣府進行的年菜試吃評選,縣長張花冠首先率領各宮廟代表,從12道佳餚的御品佛跳牆、醬燒鱸魚、御品干貝海鮮羹、干貝櫻花蝦米糕、雙寶燻雞、極品東坡肉、正宗砂鍋魚頭、陳年紹興醉蝦、元氣黑蒜燉雞、懷舊四喜丸子、萬巒豬腳及上品無錫排骨中,挑選出6道愛心年菜,有油懷舊四喜丸子、雙寶燻雞、正宗砂鍋魚頭、干貝櫻花蝦米糕、御品佛跳牆、御品干貝海鮮羹,成為明年的愛心年菜。
捐贈單位均表示,社會善心人士的捐款,透過公部門的力量整合慈善資源,將愛心提供給嘉義縣的貧窮邊緣戶,「施比受更有福」。每到新年前夕各個家庭紛紛忙著大掃除、準備除夕年夜飯要用的食材,而明年農曆新桃園牛腩黃金腸年假期雖提前到1月底,但也縮水只剩下六天,讓準備的時間更加分秒必爭。不少家庭會選擇飯店外帶年菜,只要在家簡單加熱,就可以享受到飯店主廚的美味料理,提前訂購還有優惠折扣或是獨家贈品。《NOWnews今日新聞》也為大家整理出各大知名飯店的外帶年菜商品,輕鬆在家圍爐,用愉悅的心情來迎接新年到來。
▲台北君悅酒店推出兩款特色湯品。(圖/台北君悅酒店)
台北君悅酒店
台北君悅酒店推出豪華大器、用料澎湃的「雲錦一品甕裡禪」(NT$4,500/六人份/含甕),以及溫潤豐美、口感濃郁的「鮑魚火烔燉烏雞」(NT$3,880/六人份/含甕)兩款特色外帶湯品,另有八款限量新年禮盒(NT$1,288起)。2017年1月5日前訂購者,外帶湯品85折(外帶年菜自1月23至27日提貨)、年節禮盒9折(即日起於一樓Baguette禮品‧烘焙坊限量供應)。
▲君品酒店今年再次推出暢銷的「極品佛跳牆+五菜饗宴」組合。(圖/君品酒店)
君品酒店
君品酒店今年再次推出暢銷的「極品佛跳牆+五菜饗宴」組合,每組NT$9800、限量300組,其中包含豉油皇土雞、煙燻鯧魚、筍乾扣元寶、老廣焗明蝦、松露野菌炒鮑魚干貝,桃園牛腩黃金腸購買即免費贈送2017端午節粽子禮盒、中秋節月餅禮盒兌換券,讓民眾在家中就能輕鬆享用五星主廚的好手藝。
▲台北晶華酒店推出各式特色年菜。(圖/台北晶華酒店)
台北晶華酒店
台北晶華酒店即日起至1月22日,除了推出中式圍爐宴、三燔日式火鍋、極致牛肉饗宴以及集合18道開胃美饌小品的前付小滿漢等奢華年菜集錦外,另外研發出全新「晶華御品佛跳牆」,將珍貴食材悉心入饌,打造成送禮自用兩相宜的冷凍包裝,讓民眾有更多元的選擇。
▲維多麗亞酒店「新春納福圍爐宴」。(圖/維多麗亞酒店)
維多麗亞酒店
維多麗亞酒店今年希望回歸佳節團聚初衷,「雙囍中餐廳」推出南乳吊燒雞、紅燒獅子頭等傳統外帶年菜,每份NT$980起;「新春納福圍爐宴」6人份外帶桌菜料理,8道年度精選菜式只要NT$6,888。「敦化N°168 PRIME牛排館」則是推出爐烤美國帶骨牛小排,要以西式年菜的方式搶攻年節市場。
▲台北天成大飯店10人份年菜套餐每套NT$5,888。(圖/台北天成大飯店)
台北天成大飯店
台北天成大飯店即日起至明年1月24日推出了10人份年菜套餐(每套NT$5,888)與9道人氣單點菜色(每道NT$688起),2017年1月10日前預訂付款還可享9折優惠。其中最熱門的「寧式東坡肉」,軟嫩入味、肥而不膩,屢次在年菜評比中獲得冠軍、亞軍佳績。
▲天成大飯店TICC世貿會館單品年菜外帶NT$588起。(圖/天成大飯店TICC世貿會館)
天成大飯店TICC世貿會館
天成大飯店TICC世貿會館則是另外推出「寧式東坡肉」、「明爐櫻桃鴨」、「魚翅佛跳牆」等6道招牌佳餚提供年菜外帶,輕鬆帶回家就能上桌,單品年菜外帶NT$588起,2017年1月10日前預購付款可享9折優惠,訂購3道以上還贈送保溫袋,訂購6道更可享8折優惠。
▲台北花園大酒店「花開富貴團圓宴-圍爐外帶年菜套餐」每套NT$8,888。(圖/台北花園大酒店)
台北花園大酒店
台北花園大酒店蒐羅了江浙、義式、四川等多款料理,即日起至2017年1月27日推出八道六人份「花開富貴團圓宴-圍爐外帶年菜套餐」每套NT$8,888、「土雞瑤柱燉排翅」單點每盅NT$8,888、古法秘製「一品佛跳牆」單點每甕NT$3,888、麻辣鮮香「招牌重慶鍋」NT$1,588以及多款豐美單點年菜。消費滿NT$3,000以上即贈送餐券等好禮。整套外帶年菜於2017年1月10日前預訂且完成付款,享有9折優惠及精選紅酒一瓶。
▲台北王朝大酒店9道年菜開運價NT$6,600。(圖/台北王朝大酒店)
台北王朝大酒店
台北王朝大酒店「玉蘭軒」及宴會廳主廚共同推出年菜外帶,共有9道菜各代表一個字,拼湊「王朝金銀財寶好運來」吉祥概念,主廚堅持限量手工製作不外包,提供給顧客最好的品質,並且祭出超殺價格,任選3道9折,6道85折,9道原價NT$8280,優惠只要「王朝開運價NT$6,600」。
▲圓山大飯店金龍餐廳「闔家團圓餐」。(圖/圓山大飯店)
圓山大飯店
圓山大飯店金龍餐廳、圓苑餐廳及松鶴餐廳分別推出了年菜料理,金龍餐廳推出6人份NT$8,888的「金龍團圓餐」及10人份NT$13,888的「闔家團圓餐」;圓苑餐廳也針對6人及10人家庭推出「圓苑團圓餐」及「圓滿團圓餐」;松鶴餐廳今年首度推出「圓山牛肉麵」2入NT$560,十足台灣味。
▲寒舍艾麗酒店即日起開放預購【春.禮饌】年節禮盒。(圖/寒舍艾麗酒店)
寒舍艾麗酒店
寒舍艾麗酒店即日起開放預購【春.禮饌】年節禮盒,推出甜鹹兩款口味,「春饌禮盒」每盒NT$1,280,結合「孜然烤聖路易排」及「紅藜麥獅子頭」,不論送禮或作為居家圍爐年菜皆十分合適。「甜饌禮盒」每盒NT$1,080,包含「蜂蜜豆沙蒸糕」及「冰糖花雕蜜棗」,象徵歡聚同慶步步高升,甘而不膩闔家甜蜜連年。
▲台北神旺飯店潮品集餐廳將於除夕當日供應現做即取的外帶年菜。(圖/台北神旺飯店)
台北神旺飯店
台北神旺飯店潮品集餐廳於除夕當日供應現做即取的外帶年菜,針對多人聚餐開發的「團圓桌菜」,每套七菜一湯,再加贈桂圓核桃年糕禮盒,售價NT$18,800,適合十人享用。另有集結潮州與廣東風味設計的「鴻運」、「旺福」等二套年菜組,售價分別為NT$8,800及NT$13,800,每套五菜一湯,同樣加贈甜年糕禮盒,適合六人享用。
▲為順應小家庭團圓的趨勢,台北喜來登大飯店請客樓推出「萬喜迎春年菜套餐」。(圖/台北喜來登大飯店)
台北喜來登大飯店
為順應小家庭團圓的趨勢,台北喜來登大飯店請客樓推出「萬喜迎春年菜套餐」(NT$11,688,約6人份),於提領當日現做。另外還可選擇請客樓招牌商品「浙式白玉千里腿」(NT$1,380),或是「火烤秘製嫩子排」(NT$1,500)為餐桌增添風味,餐後甜點推薦今年新品「紅藜桔祥鬆糕」(NT$880),特選極具營養價值的紅藜麥,融合桔餅、豆沙、葡萄乾、鳳梨乾等一同蒸炊,口感十足。
▲台北長榮桂冠酒店推出「金雞報喜」年菜外帶套餐及單點佳餚。(圖/台北長榮桂冠酒店)
台北長榮桂冠酒店
台北長榮桂冠酒店推出「金雞報喜」年菜外帶套餐及單點佳餚,即日起至明年1月20日止,預購六人份套餐每套只要NT$8,888(七道菜餚);單點每道NT$220起,提貨時間為1月26日(小年夜)及1月27日(除夕)兩天下午時段(1:30~4:30)。12月31日前預訂六人份套餐還可加贈手工港式蘿蔔糕一份。出身於馬來西亞檳城的歌手林明禎,2014年時,因擁有魔鬼身材、天使臉孔,被網友封為「真人版娜美」於網路竄紅,俏麗外型還曾被稱為「大馬郭雪芙」備受關注,開啟她走上演藝之路的契機。前年開始移居台灣發展演藝事業的她,每年過年還是會返回家鄉檳城與家人團聚,因此沒有體驗過台灣新年,她笑說:「聽說台灣在新年的時候會像空城?很想體驗看看!」
馬來西亞華人過年與台灣相去不遠,同樣都會返鄉跟家人一起圍爐。林明禎說過年一定要吃火鍋,雖然大馬四季都是夏天非常熱,吃火鍋的時候都會滿身大汗、黏黏的,但是很有團圓的氣氛。特別的是馬來西亞過年會準備「七彩魚生」這道年菜,上面放七種不同顏色的材料,中間擺放魚生(生魚片),「大家圍在一起撈,就會感覺事事都會很順利。」
▲林明禎表示很想體驗看看台灣的過年氣氛。(圖/種子提供,2017.01.20)
林明禎家中過年時還有個特別的習慣,就是全家會換上旗袍四處拜拜以及拜年,她說:「穿旗袍的話感覺好像全身都有福氣,穿著去拜年就好像是把自己的福氣跟大家分享,這樣的話紅包也會拿到更多。」其他活動則與台灣相去不遠,也會放鞭炮、打麻將或是玩牌。林明禎提到她很喜歡台灣過年時的天氣,涼涼的很舒服,許願希望明年有機會帶家人來台灣過年,計畫造訪台南、高雄等南部城市,「聽說會比較熱鬧有新年的氣氛,想要感受不同文化過年的氛圍。」
今年也會回馬來西亞檳城過年的林明禎表示:「檳城是華人區比較多的地方,比較有過年的氣氛,可以拍很多照片!」她的過年行程計畫就是「從早吃到晚」、「紅包收多多」,並且把握時間好好陪伴家人,而且親戚剛好都住附近,趁機可以四處拜年聯絡感情。還未結婚的林明禎笑說自己仍然是「負責收紅包的人」,「因為馬來西亞結了婚才能夠發紅包。但我們還是會包給自己的家長、父母。」
▲林明禎推薦大家年節到檳城旅遊,可以大啖各種在地美食。(圖/種子音樂提供,2016.08.29)
若有機會在新年期間拜訪馬來西亞,林明禎強力推薦自己的家鄉檳城,直誇當地美食眾多,盤點炒粿條、馬來西亞版蚵仔煎,以及類似米苔目的麵條「老鼠粉」配上由酸梅、碎魚肉熬煮的高湯,並加入鳳梨、黃瓜及大蔥的麵食料理。想到家鄉各種美食讓林明禎忍不住吞了一下口水,笑說:「我現在都開胃了!」也推薦大家可以去看看檳城有名的大廟「極樂寺」,體驗大馬過年參拜行程。
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